赢咖娱乐注册

如何冲泡清香型铁观音?清香型铁观音的盖碗泡法

来源: 赢咖娱乐  日期:2018-01-23 20:14:37  点击:251 
  如何冲泡清香型铁观音?很多茶友可能并不是很了解清香型铁观音的泡法,今天小编就以清香型铁观音为例为大家详细讲解一下如何冲泡清香型铁观音,下面一起来看看吧!
 
如何冲泡清香型铁观音
  
  泡茶水温
  
  先准备好一个随手泡。过去烧水是用炉子,而现在则选择更加方便的随手泡。泡茶水温要充分沸腾,达到100摄氏度。而泡茶的水不能选用自来水,最好选择山泉水、矿泉水和清澈干净的井水。水质的好坏,直接决定了茶水的口感。
  
  准备盖碗
  
  这里选择盖碗,主要是因为用盖碗来冲泡铁观音,可以很快地出汤,在安溪最普遍的铁观音泡法就是盖碗泡法了。尤其是清香型铁观音,主要是闻香,可以嗅闻碗盖上的留香,还不会闷坏铁观音的茶汤味道。而紫砂茶具有透气孔,能吸收茶汤的香气,不适合冲泡清香型铁观音,更适合浓香型铁观音
  
  温具
  
  用100度的沸水冲洗盖碗的内外,让盖碗升温,待会能更好地激发茶香。
  
  置茶
  
  把茶叶放入盖碗中。现在出售的铁观音小泡包装的大都是7克,用一小包就可。现在还有一种一泡是8克装的,在广东地区,还有10多克装的。要根据茶叶量选择盖碗的容量大小。如果是散装的,可根据需要自己掌握茶叶的量灵活调整,喜欢浓茶就多放点,喝淡茶就少放点。
  
  润茶
  
  冲入滚烫的开水,并冲掉一遍。目的是润茶,提高茶叶叶温,使紧结的茶叶稍微张开,便于第二次冲泡香气的发挥,也可以冲洗掉茶叶表面的一些灰尘和杂质。
  
  浸泡闻香
  
  再次冲入开水,盖上盖碗一会儿,时间可自己掌握,想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香,并品饮茶汤。
  
  如何冲泡清香型铁观音?以上就是清香型铁观音的盖碗茶泡法了。清香型铁观音的茶叶比较鲜嫩,而且讲究香气鲜爽,用盖碗来冲泡也可以更灵活地掌握出汤的速度。如果你冲泡的是浓香型铁观音,则不用这么讲究,也可以选用紫砂壶来浸泡,可以让茶汤更加的醇厚、香浓。

相关推荐