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喝铁观音用什么茶具 喝铁观音要注意这些

来源: 赢咖娱乐  日期:2018-03-06 16:09:52  点击:380 
  铁观音现在广为人知,喜欢铁观音的茶友来自不同省份、不同地域,在遇到铁观音之前,他们的泡茶方式各异,用他们家乡的泡法可能泡不出好喝的铁观音,想喝到好喝的铁观音,还是按照安溪人的泡法来。
喝铁观音用什么茶具 喝铁观音要注意这些
 
  喝铁观音的讲究其实也有很多,但是并不难,很多小细节还是需要大家注意的,就像铁观音的茶具,喝铁观音之前,首先茶具要选对了,那么,喝铁观音用什么茶具?喝铁观音要注意哪些?
 
  铁观音是大家都熟悉的一种茶,或许你没有喝过,但是一定听说过。而真正对铁观音有所了解的人,那一定就是酷爱铁观音的茶客了。泡茶有讲究,不仅是泡茶方法,更包括茶具的使用。
 
  铁观音可以说是乌龙茶中的极品代表。众所周知,乌龙茶是日常生活中最受大家的一大茶类,而福建安溪铁观音更是受到广大爱茶人士的一致好评。铁观音以其清幽茶香,入口醇厚、饮后回甘的口感,为居家、商务、宴客之首选。
 
  铁观音茶具选哪种好?可以是盖碗,也可以是紫砂壶。要想喝到清香型铁观音的香气和美好的滋味,就要用盖碗泡。而用紫砂壶泡浓香型铁观音是最好的,并且要用大嘴紫砂壶,对浓香型铁观音的“内涵”清香才宜被开发出来,具有甘中带甜的味道。
 
  为什么说用盖碗泡铁观音好呢?这是因为盖碗是白瓷制作,不吸味、宜导热。铁观音为珠茶,其干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗则有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音大都是飘香茶,经轻发酵轻火,与传统铁观音有很大区别,本身更重视其香味,当以盖碗冲泡,打开碗盖闻盖香时,是紫砂壶无法比拟的。盖碗又称“三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
 
  那为什么又说紫砂泡铁观音更好?这是因为紫砂最大的好处是留味,符合品茶的要求。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,比如乌龙、铁观音。而且容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,恰恰满足了铁观音的冲泡要求。
 
  大家在启用紫砂壶时,一定要经过开壶的步骤,只有煮过铁观音茶叶的紫砂壶,去掉了壶中的泥腥味,泡出的铁观音才会更加的好喝,无论是茶汤色泽还是内质,俱是上等。
 
  另外,要注意这些铁观音冲泡要点
 
  1.铁观音是高温茶,适合用95℃以上的开水冲泡,因此最好使用保温效果好的紫砂茶具和玻璃茶具(保温有盖)来进行冲泡。第一泡15秒左右即可出汤,以后每一泡增加15秒冲泡时间,可以连续冲泡七次。
 
  2.铁观音更适合用工夫茶的方式进行冲泡,不能加入糖、水果和花朵。
 
  铁观音坚持每天跟大家分享一点铁观音知识,也希望大家可以每天学一点,日积月累下来,你也可以成为铁观音专家哦!

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